无锡博奥蛋糕烘焙技术培训学校

无锡博奥职业培训学校---无锡蛋糕西点培训
学习对象：
面向对蛋糕有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕.教学内容包括：基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。
1、 鲜奶打发培训，生日蛋糕抹胚培训，花卉蛋糕培训，花边蛋糕培训 ， 
2、卡通12生肖培训，欧式水果蛋糕培训 
3、仿真花卉蛋糕培训 . 
4、巧克力配件培训. 
传授品种： 
1. 认识制作蛋糕裱花的工具和材料，学会奶油的打发和运用。 
2. 四种生日蛋糕形状的制作（圆型、心型、椭圆型、四方型）。 
3. 十二生肖和寿星公、卡通公仔的制作。 
4. 各种花边、花卉的制作（玫瑰花、康乃馨、菊花、牡丹、牵牛花、族转玫瑰）。 
5. 用描绘果膏挤出各种和生日蛋糕有关的字。 
6. 各种巧克力配件的制作和应用。 
五、教学方式：
科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。 
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